4-23-2017 Last update

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インスリン insulin とは，主に膵臓にあるランゲルハンス島の β 細胞で合成されるペプチドホルモンである。GLUT 4 というグルコース輸送体を介して，細胞内へのグルコースの取り込みを促進する。そのため，血糖値を下げる作用がある。

インスリンは，食後に血液中に放出される。血液中のグルコースやアミノ酸濃度の上昇がインスリンの放出を制御している。ストレスで血中濃度が上昇するホルモン・エピネフリンはインスリンの放出を阻害する。

インスリン感受性は，人種や民族によって異なる。

インスリンは，食後に膵臓のβ細胞から分泌され，食欲 appetite を抑制する方向に働く。

> 食べ物の写真で海馬, frontal cortex, visual cortex が活性化。インスリンはそれらを抑制する（1）。

1. Volkow et al. 2011a (Review). Reward, dopamine and the control of food intake: implications for obesity. Trends Cogn Sci 15, 37-46.
2. Berg et al. Biochemistry: 使っているのは 6 版ですが 7 版を紹介しています。